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依照有關(guān)環(huán)境保護條款的要求，餐飲業(yè)企業(yè)務(wù)必安裝油煙凈化設(shè)備，嚴控廚房油煙排出，因此安裝油煙凈化器操縱廚房油煙排出變成餐飲店經(jīng)營領(lǐng)域所需要做也應(yīng)該始終堅持的一件事，而200元的中小型酒店餐廳油煙凈化器在市場上常常會聽見，這類油煙凈化器到底有什么用呢？

嚴苛而言，200元前后的價錢的油煙凈化器產(chǎn)品質(zhì)量問題較為大，一分錢一分貨，200元前后的一般全是高處油煙凈化器或物理學(xué)過濾裝置。高處排出的油煙凈化器凈化處理高效率僅為20%上下，簡言之便是一個鐵罐里有一個不大的偽劣靜電場，就變成所說的劃算油實用的油煙凈化器了；物理學(xué)過濾裝置內(nèi)部結(jié)構(gòu)一般全是過濾棉，應(yīng)用時要時常拆換，早期有一定的實際效果，可是中后期維護費較高。

依據(jù)現(xiàn)階段我國對污染物質(zhì)排出調(diào)節(jié)的規(guī)定，餐飲業(yè)排出的非甲烷總烴和廚房油煙、細顆粒物的容許排出濃度值各自為：廚房油煙（1.0mg/m3）；細顆粒物（5.0mg/m3）；非甲烷總烴（10.0mg/m3）。價錢在200元前后的油煙凈化器，遠遠地?zé)o法達到以上排出操縱規(guī)定。我提議用點成本費挑選低空飛行直接排放種類的油煙凈化器，那樣可以確保每項技術(shù)指標都能超過規(guī)范，不然一旦被查出，遭遇的將是整頓和處罰，因小失大。