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我堅信許多餐飲業(yè)新手都不清楚如何區(qū)分油煙凈化器和抽油煙機(jī)，實際上要分辨這兩種商品不會太難，由于她們無論是在凈化效果、原理、及其主要用途都不一樣。今日，我來教各位怎樣辨別油煙凈化器和抽油煙機(jī)。

1、原理

抽油煙機(jī)更像一個抽油泵，把油煙從一個地區(qū)抽中另一個地區(qū)，僅僅簡易地將小顆粒油煙從餐廳廚房套弄外出，大顆粒物油煙則搜集存儲在設(shè)備內(nèi)，以避免油煙對掌勺人身體傷害。

油煙凈化器是插電之后，將油煙因素水解，接著油煙因素根據(jù)吸附區(qū)倍電池吸附，進(jìn)而做到凈化油煙的效果。除此之外，油煙凈化器還具有去味作用。

2、凈化效果

大家從第一點的原理就可以了解抽油煙機(jī)有沒什么凈化效果的；而油煙凈化器根據(jù)其自帶的靜電場吸附設(shè)備和活性碳吸附板，對油煙開展凈化，因此擁有很好的凈化效果尤其是低空飛行油煙凈化器，其凈化效果達(dá)到85%以上。

3、主要用途

抽油煙機(jī)一般運用于餐廳廚房，由于排出的餐廳廚房油煙量少，可以把不通過過慮的油煙立即排污到室外空氣中。

油煙凈化器則更合適安裝在較規(guī)模性的排氣管排煙系統(tǒng)場所，例如大中型餐飲業(yè)餐館、酒店廚房、工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)餐廳廚房這些，將形成的餐廳廚房油煙通過過慮凈化設(shè)備，隨后再將過慮整潔的油煙排出到空氣中，保證對自然環(huán)境不會再造成傷害。并且必須應(yīng)用油煙凈化器的地方都需要遭受環(huán)保局的嚴(yán)苛管控，環(huán)境污染問題不可忽視！