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油煙凈化器是

一種用于凈化廚房油煙的設(shè)備。油煙凈化器通常由風(fēng)機(jī)、過濾器和控制系統(tǒng)組成。當(dāng)油煙產(chǎn)生時(shí)，風(fēng)機(jī)會(huì)將油煙吸入凈化器內(nèi)部。在凈化器內(nèi)部，過濾器會(huì)去除油煙中的顆粒物和污染物，使排出的氣體更清潔。控制系統(tǒng)可以監(jiān)測(cè)油煙凈化器的工作狀態(tài)，并根據(jù)需要調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速和過濾器的清潔程度。油煙凈化器的使用可以有效減少廚房油煙對(duì)室內(nèi)空氣和環(huán)境的污染，提高室內(nèi)空氣質(zhì)量。

什么是油煙凈化器？

做餐飲的朋友應(yīng)該對(duì)油煙凈化設(shè)備有一定的了解，餐飲業(yè)基本上都使用的油煙凈化的方式，因?yàn)橛蜔焹艋脑O(shè)計(jì)充分的考慮了環(huán)保理念，最終排放的是潔凈的自然空氣。油煙凈化是采用用二段式靜電凈化技術(shù)，所以廚房采取油煙凈化的措施，經(jīng)過二段式凈化后可以使98%以上的污染物被濾除，不會(huì)再有油煙刺鼻的味道和油煙繚繞的現(xiàn)象，所以人在廚房不會(huì)因油煙造成身體不適困擾，呼吸到的空氣更加清新，此技術(shù)即使對(duì)亞微米的油粒子也能高效捕集。

在商業(yè)廚房中這是油煙機(jī)和一般的凈化設(shè)備達(dá)不到的效果。大家一定開始好奇如何挑選油煙凈化設(shè)備的品牌了吧~現(xiàn)在的油煙凈化行業(yè)中品牌繁多，估計(jì)是品牌方都看到了油煙凈化行業(yè)的前景優(yōu)勢(shì)。油煙凈化也成為了一種趨勢(shì)。在挑選品牌的時(shí)候，一定要注意CEP認(rèn)證證書的存在，還有產(chǎn)品經(jīng)過ISO質(zhì)量管理體系的證書，這樣挑選起來就容易多了。

油煙凈化器有什么作用？

油煙凈化器有什么作用，是否真的可以去除油煙？

最近，小編收到做餐飲的網(wǎng)友留言，問我油煙凈化機(jī)（油煙凈化器）真的可以去除油煙嗎？在回答這個(gè)問題前，首先要讓大家明白什么是油煙凈化器。

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹飪加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。

通俗地說，油煙凈化器是處理廚房油煙廢氣的一種裝置。它與一般的抽油煙機(jī)有很大的區(qū)別，抽油煙機(jī)是沒有油煙凈化功能的，只是把油煙從室內(nèi)往室外抽出去（如果餐飲店只安裝抽油煙機(jī)的話，有很大幾率會(huì)被周邊的居民投訴，或者環(huán)保部門檢查，嚴(yán)重的話會(huì)被罰款或者停業(yè)整改）。而油煙凈化器是具有油煙凈化功能的，通過合理匹配一般的凈化效率能達(dá)到95%~98%。但是，油煙凈化器只是油煙凈化工程其中一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備，它還需要配套集煙罩、風(fēng)機(jī)和排煙管道。市面上油煙處理的方法有很多（就不一一介紹了），最為常用的是高壓靜電處理法（煙罩+靜電工藝）。

高壓靜電油煙凈化器凈化原理

高壓靜電油煙凈化器的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：

1.處理風(fēng)量大，壓損小。可以在高濕情況下運(yùn)行。

2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。

3.有效去除的粒子直徑范圍大。

溫馨提示：高壓靜電油煙凈化器用了一段時(shí)間后，其凈化效果會(huì)出現(xiàn)衰退，這時(shí)就要進(jìn)行設(shè)備清洗（設(shè)備機(jī)芯清洗），一般煙量的菜系（上海菜，粵菜等）2~3個(gè)月清洗一次，煙量大的菜系（川湘菜，燒烤等）則需要一個(gè)月左右清洗一次機(jī)芯，具體視使用實(shí)況為準(zhǔn)進(jìn)行清洗維護(hù)。

油煙凈化器的作用

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。

小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：

長(zhǎng)沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對(duì)其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測(cè)結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。

執(zhí)法人員表示，對(duì)涉案餐飲店的處罰并非目的，關(guān)鍵是要讓其明白油煙污染的危害性及環(huán)境保護(hù)的重要性，促使其整改。環(huán)保法規(guī)要求越來越高，一些餐飲企業(yè)雖已經(jīng)營(yíng)多年，但以往安裝的油煙凈化設(shè)備因未定期清理保養(yǎng)，達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)，必須及時(shí)整改。

參考資料來源：百度百科-油煙凈化器

人民網(wǎng)-長(zhǎng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

油煙凈化器的作用是什么 油煙凈化器的功效是什么

1、凈化油煙油煙凈化器的最大功能當(dāng)然是凈化油煙。當(dāng)油煙進(jìn)入靜電式油煙凈化器時(shí)，由于機(jī)械碰撞和滯留，一些較大的油滴和油顆粒被截留在均流板上。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙被降解碳化，微小的油顆粒被電場(chǎng)吸收和排出。同時(shí)，在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)中的空氣產(chǎn)生臭氧，可以去除煙氣中的大部分異味，滿足國(guó)家環(huán)保要求。

2、保持菜肴的新鮮可口。在炊煙較大的廚房里，油煙容易附著在菜肴上，使菜肴具有完整的串味。安裝油煙凈化器，油煙經(jīng)過凈化后，廚房環(huán)境變得更好，菜品能保持新鮮可口！

3、保護(hù)餐飲從業(yè)人員和附近居民的健康。接觸餐飲業(yè)的居民、廚師安裝油煙凈化器后，可以保護(hù)自己的健康。