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一般的小燒烤店都是存有著油煙難題，不單周邊住戶檢舉舉報以外，執(zhí)法部門也會上門查驗，要是沒有將油煙難題解決好得話，可能遭遇的是整頓或是處罰，比較嚴重的很有可能還會繼續(xù)嚴禁運營。那麼小燒烤店應當安裝多少的中小型燒烤油煙凈化器呢？

由于油煙量的關聯，我們不能依照基本餐館的風量匹配方法來匹配燒烤店。燒烤店的風量匹配依照大家的工作經驗一般全是按燒烤架長短來測算匹配，一米的燒烤架匹配8000風量的油煙凈化器，假如燒烤店內燒烤架長短3米，那麼必須匹配24000風量的油煙凈化器了。燒烤店匹配公式計算一般為：燒烤架長短（米）×8000。

很有可能有些人會問，假如的燒烤店燒烤架是1.兩米這類匹配后得出去風量并不是整數金額的，如何匹配？這兒我建議最好是往變大匹配，1.2米的燒烤架根據測算得到9600風量，可是生產廠家卻沒有該風量的油煙凈化器，這兒最好是往大了挑選10000風量的油煙凈化器，說到底不害怕價格貴些，就怕清潔實際效果不合格。

烤串做為一種烹飪方法，在烹飪全過程中會造成很多的由此可見、味道濃郁的乳白色油煙，假如沒經解決或是解決不及時，那麼烤串油煙外擴散后可能對自然環(huán)境和身體健康導致非常大的威協(xié)，因而有關執(zhí)法部門針對燒烤店監(jiān)管得十分嚴苛，因而無論尺寸的燒烤店都應當安裝好油煙凈化器！