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飯店無油煙后廚排放規(guī)定？

2021年，油煙排放標(biāo)準(zhǔn)將正式確定為餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

新修訂的標(biāo)準(zhǔn)如下：

1 .提高了油煙濃度排放標(biāo)準(zhǔn)。 各區(qū)域?qū)嶋H排放標(biāo)準(zhǔn)為1.0mg/m3，凈化效率大于95%。

增加NMHC的控制標(biāo)準(zhǔn)，要求數(shù)值小于10mg/m3。

3 .按相關(guān)規(guī)定，各餐飲單位應(yīng)配備排煙罩、排氣筒和風(fēng)機，安裝油煙凈化器設(shè)備，確保上述設(shè)備正常運行，并符合相關(guān)安裝標(biāo)準(zhǔn)要求。 采取相關(guān)措施，有效控制設(shè)備異味，造成油煙超組織排放標(biāo)準(zhǔn)。

4 .排油煙管道出口應(yīng)遠(yuǎn)離居民或建筑物。 排煙口標(biāo)準(zhǔn)和高度按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)安裝，并滿足相應(yīng)的排放要求。

5 .要求所有餐飲企業(yè)清潔和維護(hù)油煙凈化設(shè)備。 附件的清掃和更換應(yīng)當(dāng)進(jìn)行相關(guān)登記，并建立臺賬備查。

產(chǎn)生油煙的餐飲項目有哪些？

餐飲行業(yè)基本上要油炸。 生爐子幾乎都會冒油煙。 如大型酒店、中小型炒菜館、川菜館、各類面食館、火鍋店、燒烤店、麻辣燙炒米線等都會出現(xiàn)油煙。 我覺得牛肉面館，最重要的是燒烤店。 烤肉飯產(chǎn)生的油煙量很多，但現(xiàn)在需要對產(chǎn)生的油煙進(jìn)行無害化處理。

感謝您

關(guān)于居民樓下來小型餐飲店（比如面館）？

邀請。 我認(rèn)為所有的東西都必須分開來看。 在民宿下開酒店必然有其存在的理由，方便了人們的需求，但也影響了樓上居民的生活。 我覺得小型面館之類的還能存在。 面館里幾乎沒有油煙，如果把排風(fēng)道做好的話，對樓上居民的空氣質(zhì)量也幾乎沒有影響。 因為小館也就是吃飽了就走的客人，所以很少喝酒鬧事，噪音也不大。 只是，無論如何，樓上的居民肯定不希望自己下面有酒店。 不管多小。 但是，我希望出門的話有吃的，有用的。 在別人家下樓就行了。 就像男人想少穿美女裝性感一樣，但不能是自己家的女人！ 互相理解，和諧共處吧！