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油煙凈化器炒菜車

  • 作者

    蔚頓環(huán)保

  • 更新時間

    2024-12-14 16:24:49

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準成立
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油煙凈化器炒菜車

油煙凈化器炒菜車,作為一種集成了烹飪與油煙凈化功能的設(shè)備,近年來在餐飲業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。這種設(shè)備不僅滿足了餐飲商家多樣化的烹飪需求,還符合當(dāng)前環(huán)保政策的要求,有效減少了油煙對環(huán)境和人體健康的影響。以下是對油煙凈化器炒菜車的詳細解析:

一、產(chǎn)品概述

油煙凈化器炒菜車是一種集燒烤、炒菜、油煙凈化等功能于一體的多功能烹飪設(shè)備。它通常配備有高效的油煙凈化系統(tǒng),能夠在烹飪過程中及時將產(chǎn)生的油煙吸入并凈化,實現(xiàn)無煙、無味、無害的排放效果。

二、主要特點

1. 高效凈化:油煙凈化器炒菜車采用先進的油煙凈化技術(shù),如靜電式、UV光解、等離子等,能夠高效去除油煙中的顆粒物、油脂和有害氣體,凈化效率可達90%以上。
2. 多功能集成:該設(shè)備集成了燒烤、炒菜、油煙凈化、風(fēng)機和煙罩等多種功能于一體,有效節(jié)省了廚房空間,提高了烹飪效率。
3. 環(huán)保節(jié)能:通過高效的油煙凈化系統(tǒng),減少了油煙排放對環(huán)境的污染,同時設(shè)備本身也注重能效等級,能夠在保證凈化效果的同時降低能耗。
4. 智能控制:部分高端油煙凈化器炒菜車還配備了智能控制系統(tǒng),商家可以輕松調(diào)整烹飪溫度、風(fēng)速等參數(shù),實現(xiàn)精準控制,并具備故障自診斷和報警功能。

三、工作原理

油煙凈化器炒菜車的工作原理大致如下:

1. 油煙收集:烹飪過程中產(chǎn)生的油煙通過設(shè)備上的煙罩被吸入。
2. 初步過濾:油煙進入設(shè)備后,首先經(jīng)過初步過濾,去除大顆粒油粒和雜質(zhì)。
3. 深度凈化:經(jīng)過初步過濾的油煙進入油煙凈化系統(tǒng),通過靜電式、UV光解或等離子等方式進行深度凈化,去除油煙中的細小顆粒物、油脂和有害氣體。
4. 排放:凈化后的空氣通過風(fēng)機排出,達到無煙、無味、無害的排放效果。

四、應(yīng)用場景

油煙凈化器炒菜車適用于各種需要烹飪并需要處理油煙的場所,如:

* 餐飲業(yè):包括餐館、小吃店、快餐店等。
* 食品加工廠:需要烹飪并處理油煙的生產(chǎn)線。
* 企事業(yè)單位食堂:學(xué)校、工廠等單位的食堂。
* 其他需要烹飪和油煙處理的場所。

五、選購建議

在選購油煙凈化器炒菜車時,建議考慮以下幾個方面:

1. 凈化效率:選擇凈化效率高的設(shè)備,以確保油煙得到有效去除。
2. 技術(shù)類型:根據(jù)實際需求選擇合適的技術(shù)類型,如靜電式、UV光解或等離子等。
3. 品牌與售后:優(yōu)先選擇知名品牌和具備完善售后服務(wù)的廠家,以確保產(chǎn)品質(zhì)量和后期維護。
4. 能耗與成本:考慮設(shè)備的能耗和長期使用成本,選擇能效等級高、經(jīng)濟劃算的設(shè)備。
5. 實際測試:在選購前最好進行實際測試,以了解設(shè)備的實際使用效果和性能表現(xiàn)。

綜上所述,油煙凈化器炒菜車是一種集烹飪與油煙凈化功能于一體的多功能設(shè)備,具有高效凈化、多功能集成、環(huán)保節(jié)能和智能控制等特點。在選購時,需要根據(jù)實際需求進行綜合考慮,以確保選擇到最適合自己的設(shè)備。

餐館油煙凈化器價格,大概多少錢一臺?

普通的3000左右,好一點的上萬。
油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所;食品油炸、烹任加工行業(yè)。
對于油煙凈化,市場上的油煙凈化處理技術(shù)方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對油煙進行分離。
缺點:擋板濾網(wǎng)容易破裂,廢棄直接排放;需要定期保養(yǎng)和維護;安裝的垂直角度要小于15°;凈化效率不高,只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進行氧化反應(yīng),把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì),從而達到凈化目的。在燃燒過程中,讓油煙廢氣通過自凈化催化劑,催化劑的催化反應(yīng)有利于污染物的轉(zhuǎn)化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設(shè)備只適用油煙濃度很低的場合,如食物生吃或制作半成品。
缺點:催化燃燒凈化設(shè)備的開發(fā)還不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設(shè)備的特點與過濾凈化設(shè)備相似,但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點:活性炭成本較高。
4、織物過濾法
油煙廢氣首先經(jīng)過一定數(shù)目的金屬格柵,大顆粒污染物被阻截;然后經(jīng)過纖維墊等濾料后,顆粒物由于被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復(fù)合材料。這種設(shè)備投資少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便;但阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料的缺點。凈化效率一般在80~92%。
缺點:由于濾料阻力很大,如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達1500Pa,且濾料需經(jīng)常更換,使過濾法凈化設(shè)備的應(yīng)用受到局限。
5、濕式處理法
采用水或其他洗滌劑,以噴頭噴灑的方式形成水膜,水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸,經(jīng)過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用,隨水滴流下,從而使油煙離子從氣流中分離出來。這種設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、投資少、占地小、運行費用低、維修管理方便。
缺點:存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染。
6、靜電處理法
電場在外加高壓的作用下,負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動,與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時,油煙粒子在極短的時間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電,受電場力作用向正極集塵板運動,從而達到分離效果。這種設(shè)備的投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵,凈化效率高,可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區(qū)別在于:分離力是靜電力,直接作用在粒子上,而不是作用在氣流上,因此具有能耗低,阻力小的特點。
靜電過濾器:含有粉塵顆粒的氣體,在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時,由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離,此時,帶負電的氣體離子,在電場力的作用下,向陽板運動,在運動中與粉塵顆粒相碰,則使塵粒荷以負電,荷電后的塵粒在電場力的作用下,亦向陽極運動,到達陽極后,放出所帶的電子,塵粒則沉積于陽極板上,而得到凈化的氣體排出防塵器外。
高壓靜電設(shè)備的技術(shù)優(yōu)點:
1.處理風(fēng)量大,壓損小??梢栽诟邼袂闆r下運行。
2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。
3.有效去除的粒子直徑范圍大。

油煙凈化器價格大概是多少?。?/h2>

市面上的油煙凈化器價格多樣,挑選起來確實有一定難度。讓我們重點關(guān)注靜電式油煙凈化器的價格范圍。一款正規(guī)的A類靜電式設(shè)備,按照4000風(fēng)量的標準,安裝費用大約在5000元左右,如果自行安裝并通過網(wǎng)購,價格可能在3000元上下。對于一般經(jīng)營炒菜類飯店來說,4000風(fēng)量的設(shè)備足以應(yīng)對一個主灶的需求。若需要滿足兩個主灶,推薦選擇6000風(fēng)量的凈化器,盡管它的安裝費用可能在7000元左右??紤]到油煙凈化的重要性,投資在這個設(shè)備上應(yīng)該是值得的,畢竟其效能直接關(guān)系到廚房環(huán)境和健康。因此,選擇時應(yīng)綜合考慮風(fēng)量需求和長期的經(jīng)濟效益。

油煙凈化器多少錢一臺

現(xiàn)在世面上的油煙凈化設(shè)備種類很多,價格浮動也很大,一般人很難分的清好壞。我大概說一下靜電式的油煙凈化器價格吧。正規(guī)的A類靜電式油煙凈化設(shè)備4000風(fēng)量安裝完成大概5000元上下。如果自己安裝從網(wǎng)上購買大概也就3000元上下。4000風(fēng)量基本能滿足一個主灶一般經(jīng)營炒菜類飯店。6000風(fēng)量可以滿足兩個主灶使用。但是建議一個主灶的也安裝6000風(fēng)量。而且價格大概在7000元左右。油煙凈化設(shè)備益大不益小。

餐飲飯店需要哪些設(shè)備

餐飲飯店需要的設(shè)備如下:

廚房設(shè)備

烹飪工具:爐灶、炒鏟、煎鍋、蒸柜等。這些是烹飪過程中的基礎(chǔ)設(shè)備,用于炒菜、蒸煮食物。

加工工具:刀具、砧板、食品機械。這些設(shè)備用于食材的切割、攪拌和預(yù)處理。

儲存設(shè)備:冰箱、冷庫、貨架。這些用于儲存食材和半成品,確保食材的新鮮和衛(wèi)生。

排煙和通風(fēng)系統(tǒng):排煙管道、油煙凈化器、排氣扇。良好的排煙系統(tǒng)有助于廚房的衛(wèi)生和員工的健康。

就餐區(qū)域設(shè)備

餐桌椅:提供就餐位,根據(jù)餐廳大小和風(fēng)格選擇合適的數(shù)量和款式。

餐飲器具:碗、盤、杯子、筷子、勺子等。這些是顧客用餐的必需品。

收銀系統(tǒng):包括收銀機、掃碼器等,用于快速準確地完成顧客的訂單和收款。

廚房輔助設(shè)備

清潔工具:掃帚、拖把、清潔劑等,用于日常清潔和衛(wèi)生維護。

消毒設(shè)備:如餐具消毒機,確保顧客用餐的衛(wèi)生安全。

其他設(shè)備:如POS系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)等,用于提升餐廳的管理效率和顧客體驗。

綜上所述,餐飲飯店需要一系列的設(shè)備來確保日常運營的順利進行,包括但不限于廚房設(shè)備、就餐區(qū)域設(shè)備以及廚房輔助設(shè)備。這些設(shè)備的選擇需要根據(jù)餐廳的規(guī)模、類型和定位來決定,以確保提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。



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