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為什么有人并不愿意清洗油煙凈化器呢？

不管是任何設(shè)備都是需要清洗和維護(hù)的，油煙凈化器也是一樣，油煙凈化器的清洗周期是多長(zhǎng)時(shí)間？到底多久清洗一次油煙凈化器比較好呢？一般情況下，油煙凈化器一般2-3個(gè)月清洗一次，川菜、湘菜油煙比較大的環(huán)境產(chǎn)生油煙較多的情況下可以考慮縮短清洗周期1-2個(gè)月清洗一次，以保證油煙凈化器的處理效果。清洗的周期是與油煙凈化設(shè)備的工作量相關(guān)。為確保油煙凈化器本身凈化效果，避免造成環(huán)境污染。餐飲企業(yè)用戶都需要積極去行動(dòng)定期清洗維護(hù)油煙凈化器?；蛟S，對(duì)于很多小型的餐飲用戶來(lái)說(shuō)，安裝油煙凈化設(shè)備本就是“情非得已”。需要清洗油煙凈化器，首先，一想到就是錢。或許根本都不知道有關(guān)油煙凈化器該如何清洗的，對(duì)這些缺乏一定專業(yè)知識(shí)，要是請(qǐng)專門的團(tuán)隊(duì)來(lái)完成肯定需要一大筆清洗費(fèi)用。所以，清洗便會(huì)被忽略！解決餐飲油煙污染排放，大家都知道最直接的辦法就安裝油煙凈化器。隨著國(guó)內(nèi)人們對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視和環(huán)保政策的不斷加強(qiáng)，不少餐飲企業(yè)都自覺(jué)的安裝了油煙凈化器，油煙凈化器已經(jīng)成為餐飲企業(yè)不可少的設(shè)備。

當(dāng)然，好的油煙凈化器能夠有效的去除既能去除廚房?jī)?nèi)空氣中的油污，又能去除廚房?jī)?nèi)空氣中的異味，有益身體健康?？梢杂行宄粲蜔煿艿赖念w粒物油煙，并且起到改良廚房和飯店、酒店用餐環(huán)境和周邊居民居住環(huán)境。很多餐飲企業(yè)以為安裝了油煙凈化器，就沒(méi)什么事干了。對(duì)于油煙凈化器的了解不夠深入。其實(shí)，油煙凈化器在后期使用過(guò)程中，是需要定期清洗和維護(hù)的！??1、油煙凈化器主要是以物理原理來(lái)去除油煙，從而達(dá)到油煙凈化的效果。油煙凈化器隨著使用時(shí)間的推移，內(nèi)部油污會(huì)逐漸沉積，如果不定期清洗保養(yǎng)輕則達(dá)不到過(guò)濾油煙的功能，還會(huì)造成廚房?jī)?nèi)有油煙，導(dǎo)致廚房環(huán)境下降，重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災(zāi)；2、當(dāng)油煙凈化器中沉積的油污達(dá)到一定程度，油煙凈化器將失去作用，油煙無(wú)法凈化直接排出，導(dǎo)致環(huán)境污染，這樣的話很容易引起周圍居民的投訴。依據(jù)《大氣防治法》第九十一條規(guī)定：違反本法規(guī)定，排放油煙的飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化設(shè)施，超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處5000元以上5萬(wàn)元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治；3、油煙凈化器失去效果之后容易導(dǎo)致廚房?jī)?nèi)的油煙排不出去，從而導(dǎo)致廚房?jī)?nèi)油污沉積，不利于廚房清洗；油煙中醛類物質(zhì)很多，它們都具有不同程度的刺激性氣味和毒性，對(duì)人體危害極大，煙氣的氣味主要由不飽和醛引起，而多環(huán)芳烴類為致癌物質(zhì)，因此對(duì)廚房工作人員來(lái)說(shuō)會(huì)造成很大的傷害。餐飲油煙的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止我們提到的這些，但造成這些危害的原因都是因?yàn)橛蜔焹艋鳑](méi)有定期清洗而造成的

中小型飯店需要安裝多大風(fēng)量是油煙凈化器?

小飯店安裝哪種油煙凈化器效果好呢？很多小餐館、快餐店老板都會(huì)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)重要的不是酒店的大小，關(guān)鍵是附近環(huán)境的要求，不管是在樓下住宅區(qū)，還是在擁擠的貿(mào)易超市等地方；也有當(dāng)?shù)氐牟惋嫙焿m排放尺度。目前市場(chǎng)上的油煙凈化器大多采用高壓靜電技術(shù)，可分為低排放油煙凈化器或高排油油煙凈化器，其長(zhǎng)處和缺點(diǎn)是：低排放凈化率高于高空排放凈化設(shè)備，設(shè)備成本較高。

低空排放油煙凈化器的凈化率在96%以上，無(wú)視覺(jué)煙霧，高海拔油煙凈化器的凈化率大于90%。根據(jù)自己的情況，大多數(shù)餐飲用戶可以綜合選擇，如餐廳位置的排放標(biāo)準(zhǔn)，是否有現(xiàn)成的排煙管道直通屋頂，如果有高空排放煙塵凈化器的選擇；相反，可以考慮安裝低排煙凈化器，也可以在室內(nèi)放置和安裝

油煙如何排放標(biāo)準(zhǔn)

油煙排放標(biāo)準(zhǔn)主要包括油煙排放濃度限值和油煙凈化系統(tǒng)的凈化效率要求。

具體來(lái)說(shuō)，油煙排放濃度不得超過(guò)2.0mg/m3。這一限值是為了控制油煙對(duì)大氣環(huán)境的污染，確?？諝赓|(zhì)量。同時(shí)，根據(jù)油煙凈化系統(tǒng)的規(guī)模，其凈化效率也有不同要求：大型系統(tǒng)不得低于85%，中型系統(tǒng)不得低于75%，小型系統(tǒng)不得低于60%。這些要求旨在推動(dòng)餐飲單位采用高效的油煙凈化技術(shù)，減少油煙排放。

為了達(dá)到油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，餐飲單位需要采取一系列措施。首先，必須安裝油煙凈化設(shè)施，并確保其在操作期間正常運(yùn)行。油煙凈化器應(yīng)安裝在油煙排放口，與油煙管道連接緊密，以保證凈化效果。此外，油煙管道應(yīng)采用不燃材料制作，設(shè)計(jì)合理以避免油煙積聚，并設(shè)置防火閥以防止火災(zāi)事故。

其次，餐飲單位應(yīng)定期對(duì)油煙凈化設(shè)施進(jìn)行清洗和維護(hù)。油煙凈化器一般每個(gè)月清洗一次，而油煙管道則每個(gè)季度清洗一次。清洗時(shí)應(yīng)使用專業(yè)的清洗設(shè)備和中性清洗劑，確保凈化設(shè)施和管道的清潔度。同時(shí)，廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火器，并定期進(jìn)行檢查和更換，以應(yīng)對(duì)可能的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。

最后，為了監(jiān)督油煙排放情況，餐飲單位還應(yīng)安裝油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備。這些設(shè)備應(yīng)安裝在油煙排放口，監(jiān)測(cè)油煙濃度、顆粒物等指標(biāo)，并定期進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)以確保其正常運(yùn)行。廚房工作人員應(yīng)熟悉監(jiān)測(cè)設(shè)備的使用方法，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況并采取相應(yīng)措施。

綜上所述，油煙排放標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲單位的油煙排放濃度和凈化效率提出了明確要求。為了達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)，餐飲單位需要安裝并正常運(yùn)行油煙凈化設(shè)施、定期對(duì)設(shè)施進(jìn)行清洗和維護(hù)、安裝油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備等措施。這些措施的實(shí)施將有助于減少油煙排放、保護(hù)大氣環(huán)境并提高餐飲單位的環(huán)保形象。

怎么確定油煙凈化器的風(fēng)量？

可以根據(jù)廚房的灶頭數(shù)來(lái)確定油煙凈化器的風(fēng)量，比如說(shuō)一個(gè)灶頭需要4000風(fēng)量，如果廚房中有兩個(gè)灶頭，需要的風(fēng)量就是8000風(fēng)量，如果有三個(gè)灶頭，需要的風(fēng)量就是120000風(fēng)量。

油煙凈化器主要分為以下幾個(gè)常見(jiàn)的等級(jí)：4000風(fēng)量，6000風(fēng)量，8000風(fēng)量，10000風(fēng)量，120000風(fēng)量等等，當(dāng)然還有更高級(jí)的風(fēng)量，現(xiàn)在大部分的中小型餐廳選擇的的風(fēng)量都是在4000-12000風(fēng)量之間。

油煙凈化器風(fēng)量常識(shí)

對(duì)于多數(shù)的中小型餐飲油煙排放單位來(lái)說(shuō)，4000到12000m3/h處理風(fēng)量的油煙凈化設(shè)備已足夠應(yīng)付日常所需。

超過(guò)12000m3/h處理風(fēng)量的凈化設(shè)備也不是沒(méi)有，結(jié)合自身實(shí)際情況，如有需要，也可以考慮。而要是家庭廚房用的油煙凈化設(shè)備的話，處理風(fēng)量能達(dá)到2000m3/h，其凈化的效果就已經(jīng)非常地明顯了。

油煙凈化設(shè)備的風(fēng)量選擇與實(shí)際凈化的效果息息相關(guān)。無(wú)論選擇過(guò)大或者過(guò)小的處理風(fēng)量，對(duì)于油煙的處理都是有害無(wú)益，前者會(huì)導(dǎo)致通風(fēng)不暢，容易造成資源浪費(fèi)；后者難以徹底凈化油煙，無(wú)法滿足油煙的達(dá)標(biāo)排放。