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很多好朋友覺得環(huán)保局必須安裝油煙凈化器，因此只需安裝油煙凈化器就可以，中后期的維護保養(yǎng)管理方法不重要。

并且實際上除開安裝外一定要正常的應(yīng)用外，還需要留意一些在應(yīng)用全過程中將會產(chǎn)生的問題，導(dǎo)致廚房油煙排出超標準。

未超過環(huán)保標準的，即使安裝油煙凈化器，也會被認定為不過關(guān)，遭遇整治、處罰乃至關(guān)掉。

要確保油煙凈化器運作的可靠性，有很多問題必須考量的。

由于市面上的油煙凈化器價錢說高了，說低實際上也并不劃算。想購買的油煙凈化器一定是性價比非常高的油煙凈化器，一分錢一分貨。因此，質(zhì)量好的油煙凈化器價錢也相對來說非常高一些。

如今，目前的油煙凈化設(shè)備技術(shù)性早就非常完善。但該怎么辦？或是一些油煙凈化器廠家生產(chǎn)的油煙凈化設(shè)備有時候也會發(fā)生一些問題，在其中最首要的是設(shè)備衰老，沒法正常的運用的問題，倘若要處理這類設(shè)備，就務(wù)必維護保養(yǎng)保養(yǎng)設(shè)備，即使如今的油煙凈化技術(shù)性還很健全，可是油煙凈化技術(shù)性還不夠健全，或是都還沒按時清理油煙凈化器。

對油煙凈化器的清潔和保護是十分廣泛的。保證定期檢查檢修設(shè)備，包含離心風(fēng)機、油煙凈化器、管路等全套油煙凈化設(shè)備。每一個階段全是分別充分發(fā)揮作用，那樣才能夠維持廚房油煙的凈化處理高效率。

從油煙凈化器的原理看來，油煙凈化設(shè)備在工作上應(yīng)用一段時間后，內(nèi)靜電場會被粘附在極片上，這時也會造成油煙凈化器凈化處理實際效果差，運作不穩(wěn)定，沒法正常的工作中。

此外一部分狀況下，假定油煙凈化設(shè)備在工作上一切正常，開關(guān)電源電路不符設(shè)備、風(fēng)扇開關(guān)電源電路部分倒裝，那樣的小問題只有由工作員完成調(diào)節(jié)。因此，在日常應(yīng)用全過程中，要定期檢查并維護保養(yǎng)保養(yǎng)及清理各部件是否正常的，那樣才能夠更快的確保餐飲業(yè)餐廳廚房油煙凈化器的可靠性，保證合乎環(huán)保標準。