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2020年5月22日，東莞市大氣污染防治辦公室發(fā)布了《關(guān)于印發(fā)<東莞市大氣污染防治2020本年度實施意見>的通告》，通知確立了東莞市年度將采用預防空氣污染的對策，在其中有牽涉到餐飲業(yè)廚房油煙整治的事項，這兒給我們研究一下。本通告共例舉了現(xiàn)階段危害東莞市環(huán)境污染的情況，及其對于各污染物的預防對策和方案，及其有關(guān)的工作指標值。在本實施意見第二章，第17條中，就針對飲食業(yè)廚房油煙整治，開展了專業(yè)的分配。原文中規(guī)定我市飲食業(yè)企業(yè)和機關(guān)事業(yè)單位飯?zhí)枚夹枰惭b高效率的油煙凈化機，對我市大中型以上餐飲業(yè)還規(guī)定執(zhí)行在線監(jiān)控，關(guān)鍵地區(qū)中小型餐飲業(yè)也需要執(zhí)行在線監(jiān)控。除此之外，通告還提及，規(guī)定基本上清除露天燒烤個人行為，代表著之前的粗放型烤串沒有在批準，可是碳烤爐（即安裝了油煙凈化設(shè)備的燒烤車）或是可以采用的。該通告的下發(fā)，針對餐飲業(yè)和從業(yè)餐飲業(yè)的責任人而言，都務必要深刻認識到該措施的必要性，適度采取相應對策，安裝達標合規(guī)管理的油煙凈化設(shè)備，并保證其一直處在高效率運轉(zhuǎn)的水準。從業(yè)燒烤店的好朋友，也必須應用含有油煙凈化設(shè)備的無煙燒烤車機器設(shè)備，以降低廚房油煙環(huán)境污染，避免因環(huán)境污染而遭受整頓和懲罰。