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浙江食堂油煙凈化器要求

浙江食堂油煙凈化器的要求包括離心風機的排風量一般不超過油煙凈化器排風量的5%。如果離心風機的排風量超過油煙凈化器的排風量，會降低油煙凈化器的凈化效果。

請注意，以上信息僅供參考，具體的要求可能會根據(jù)當?shù)氐那闆r有所變化，應由新項目承包單位依據(jù)現(xiàn)場狀況確定。

飯館油煙凈化器風量應該挑選多大的呢？

1、每個爐灶對應的處理風量約為2000m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應靜電式油煙凈化器的規(guī)格型號。2、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般小于靜電式油煙凈化器的處理風量；（此數(shù)據(jù)僅供參考，具體技術按現(xiàn)場情況而定，如果風機的風量選擇過大于油煙凈化器的大處理風量時會影響凈化器的凈化效果）。3、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的距離4米以上比較合適。4、設備在安裝前好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。5、設備的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網(wǎng)。6、設備箱體必須安全接地.。7、為確保安全，凈化器要求能與風機聯(lián)動，即凈化器跟風機同時開同時關；如不能聯(lián)動的，應做到啟動凈化器之前必須先啟動風機運10分鐘（特別是在北方嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更一點），關機時應先關掉凈化器后再停風機。另有配套風機可供，。

廚房油煙凈化器的排放標準

標準狀態(tài)溫度為273K，壓力為101325Pa時的狀態(tài)。
國家環(huán)保局規(guī)定了《飲食業(yè)油煙排放標準》具體如下：
飲食業(yè)油煙排放標準；
1、范圍。規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度、臭氣濃度、油煙凈化設施的最低去除效率、油煙排氣筒最低排放高度。 本標準適用于城市建成區(qū)、自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新建、擴建、改建飲食業(yè)單位的設計、環(huán)境影響評價、竣工環(huán)境保護驗收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內部職工食堂，參照本標準執(zhí)行。 本標準不適用于居民家庭油煙排放。
2、標準狀態(tài)。溫度為273K，壓力為101325Pa時的狀態(tài)。本標準規(guī)定的濃度標準值及排風量均為標準狀態(tài)下的干煙氣數(shù)值。
3、 飲食業(yè)油煙。對食物烹飪和食品生產加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質及熱氧化或熱裂解產生的混合物。
4、油煙凈化設備。對食物烹飪和食品生產加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。
5、飲食業(yè)單位處于同一建筑物內，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計為一個飲食業(yè)單位。

使用油煙凈化器需要注意哪幾點？

使用餐飲油煙凈化器應注意7點：1.電場具有輕微連續(xù)穩(wěn)定的“CHI”靜電放電聲，屬于餐飲油煙凈化器凈化器裝置在正常工作。2.在油煙凈化器工作室里，偶然出現(xiàn)的“啪、啪”的高壓收音機，這是正?，F(xiàn)象。3.油煙凈化器出現(xiàn)在工作中，綠燈亮，紅燈亮，這意味著餐飲油煙凈化器需要清洗。如果油煙凈化器沒有自動進入保護狀態(tài)，4.油煙凈化器里有紅燈，綠燈不亮。這意味著油煙凈化器進入自動保護狀態(tài)，停止工作。清洗電場后，油煙凈化器進入正常工作狀態(tài)。

5.油煙凈化器定期放油，為了防止油煙凈化器集油盤滿后漏油。6.油煙凈化器清洗周期1-3個月，具體清洗時間應根據(jù)用戶情況進行延長或縮短。7.嚴禁非專業(yè)人員拆卸、安裝、調試和維修設備。發(fā)生故障時，應及時關閉電源，由公司專業(yè)維修人員維修。在設計餐飲業(yè)廚房的時候，便需要考慮到廚房正常工作時會產品多大量的油煙，以便選擇合適的油煙凈化器。

油煙凈化器是用在什么地方的？怎么安裝？

油煙凈化器主要用于商用廚房內的，可以將油煙廢氣凈化成干凈的空氣，油煙凈化器安裝順序為如下：灶頭-集煙罩-通風管道-油煙凈化器-通風管道-風機。油煙凈化器兩端通風管道需要保持在2米以上的長度才能有較好的凈化效果。

安裝維護：與設備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順，為保證設備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。

為保證傳染結果，個體風機風量假想要大于設備的打算風量。設備須工作在打算風量下，用戶可用變頻器控制風機或在風機出風口加裝調風閥裝置實現(xiàn)。

對于油煙凈化，市場上的油煙凈化處理技術方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。

機械分離法利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。

缺點：擋板濾網(wǎng)容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養(yǎng)和維護；安裝的垂直角度要小于15°；凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合。