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近些年中國的餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢得非常好，四處可以見到快餐廳、小餐館這些，與此同時還有很多人要想開飯館。

因而許多朋友跟我說，“做粵菜館，油煙并不大，安裝怎樣的油煙油煙凈化器適合呢？離心風機風量要怎么配對？”今日就來給各位聊一聊小飯館的油煙凈化器風量要怎么配對。

一般來說，一個爐灶的標準規(guī)定是要配4000風量，當然也需看特色菜做得怎樣：

倘若造成油煙并不大，例如餃子館、炸雞塊店這些，風量就可以略微小一些，那麼必須1個爐灶就配3500風量的油煙凈化器；

假如造成油煙中等水平，例如一般的燒菜，那麼1個爐灶配置4000風量；

假如造成油煙較為大，例如川味、湖南菜等，那麼必須1個爐灶就配5000的風量。

自然如果是臭味較重，還必須改裝uv除味機器設(shè)備，那樣能夠降低餐廳廚房油煙的臭味，減少對周邊住戶的危害，買賣也會更好。

除此之外，假如餐廳廚房總面積小還能夠安裝煙罩式油煙凈化器一體機，煙罩式油煙凈化器一體機是除煙、除味為一體的機器設(shè)備。

這類機器設(shè)備比油煙凈化器占地面積小，比較合適一些餐廳廚房總面積比較有限的小飯店。因此快餐店餐廳廚房如何挑選油煙凈化器要依據(jù)實際條件和具體運用狀況來明確，切忌看到他人僅裝了4000個理風量的理風量也只需4000解決風量，倘若確實弄不清楚最好是資詢這個或是生產(chǎn)廠家，讓她們讓你給予專業(yè)的提議，那樣就可以防止安裝油煙凈化器而不能根據(jù)環(huán)境危害檢驗。

總的來說，假如部位不足大，提議安裝煙罩式油煙凈化器一體機；假如部位寬闊，可以安裝油煙凈化器。